מרכיבים
אופן הכנה
- לשים את כל חומרי הבצק במשך כ־5 דקות, עד לקבלת בצק אחיד ורך.
- מכסים את הבצק ונותנים לו לנוח ולהתפיח כ־45 דקות.
- לשים שוב את הבצק מספר דקות, להוצאת האוויר ולהשגת מרקם אחיד.
- מכסים ומתפיחים פעם נוספת כ־30 דקות.
- מחממים שמן עמוק בסיר רחב על אש בינונית.
- בידיים רטובות יוצרים ספינג׳ים ומטגנים בשמן החם עד הזהבה יפה.
- מוציאים לנייר סופג ומגישים חם.
הערות
- מומלץ להרטיב את הידיים בין ספינג׳ לספינג׳ כדי להקל על העבודה
- יש לטגן בשמן חם אך לא רותח, לקבלת ספינג׳ים זהובים ואווריריים.
- הכי טעים להגיש חם, ניתן להוסיף אבקת סוכר למעלה