עוגיות מזרחיות
עוגיות מלוחות ואווריריות, בציפוי שומשום, קלות להכנה ומתאימות לאירוח או לנשנוש לצד תה וקפה.
מרכיבים
אופן הכנה
- בקערה גדולה שמים את כל חומרי הגלם ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד.
- יוצרים מהבצק עיגולים בגודל אחיד ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- טורפים ביצה ומברישים את העיגולים בעדינות.
- מפזרים מעל שומשום או מלח גס
- אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות במשך כ־15–20 דקות, עד שהלחמניות מזהיבות.
- מוציאים מהתנור, מצננים מעט ומגישים.
הערות
עם תחילת ההזהבה יש להוציא את העוגיות מהתנור – אפייה ממושכת עלולה לגרום לשריפתן.
