עוגיות במילוי תמרים
עוגיות פריכות ונימוחות במילוי ממרח תמרים, שוקולד ואגוזי מלך – קלות להכנה ומושלמות לצד קפה.
מרכיבים
אופן הכנה
- בקערה רחבה מערבבים את הקמח, הסוכר ואבקת האפייה עד לאיחוד מלא.
- מוסיפים את המרגרינה, השמן והמים, ולשים עד שנוצר בצק רך ונוח לעבודה.
- מכסים את הבצק ונותנים לו לנוח בקירור כ־20 דקות, עד שהוא מתייצב.
- מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים.
- מרדדים כל חלק בעזרת נייר אפייה עד לקבלת שכבה דקה בצורת מלבן.
- מורחים שכבה אחידה של ממרח תמרים או ממרח שוקולד ומפזרים אגוזי מלך גרוסים.
- מגלגלים כל מלבן לרולדה ומהדקים בעדינות.
- מניחים את הרולדות על תבנית מרופדת בנייר אפייה וחותכים בעדינות חריצים מבלי להפריד לגמרי.
- אופים בתנור שחומם מראש ל־180 מעלות עד שהמאפה מזהיב.
- מוציאים מהתנור, מקררים מעט ופורסים לפרוסות מלאות.
הערות
אבקת סוכר – לפיזור מעל (לא חובה)
